איך זה לשתות קפה חסין כדורים כל בוקר במשך שבועיים

שבועיים עם הדלק דו ז'ור של עמק הסיליקון. האם זה יכול להפוך את הכותב שלנו למהיר יותר, חכם ופרודוקטיבי יותר?

איך זה לשתות קפה חסין כדורים כל בוקר במשך שבועיים

קפה. חמאה. שמן.



בנפרד המרכיבים האלה לא בדיוק מסמנים את כל הקופסאות המסורתיות לארוחת בוקר מאוזנת. אבל ביחד הם שלושת המרכיבים הדרושים לכם להכנת קפה Bulletproof, משקה מוקצף ומצית את האנרגיה שצץ בשנים האחרונות כדי להפוך לטוסט של עמק הסיליקון. ההבטחות שלה הן רבות, לפחות על פי יוצרו, חלוץ מחשוב הענן והמנהל כדורים, דייב אספרי, שעידן את המתכון שלו לאחר שניסה תה שהוכן עם חמאת יאק בנפאל.

בין היתרונות המפורטים של קפה Bulletproof: הוא מעורר ירידה במשקל באמצעות קטוזיס, מצב מטבולי המופעל על ידי מחסור בפחמימות שגורם לשריפת שומנים להיעשות יתר; זה הורג את התשוקה המציקה; וזה מגביר את התפקוד הקוגניטיבי, ומגדיר מנה זוהרת של בהירות נפשית לתוך גולגולת הבוקר הערפילית שלך. אולי זה אפילו יקפל את הכביסה שלי.




קָשׁוּר: אני הבחור שיצר קפה חסין כדורים - זוהי שגרת הבוקר שלי




אולם יותר מכל, קפה Bulletproof נועד להיות יעיל, דרך קלה עבור הקהל של פריצת ביו לגרוף שומנים וקלוריות (460 מתוכם!) מבלי לרחרח פחמימה מעובדת. למה לאכול מאפין שנכנס ישר לראש המאפינס שלך, כך חושבת החשיבה, כשאפשר לשתות כל בוקר את המקבילה המטבולית של חומצת סוללות מוגזמות?

שבוע הקפה

קרא עוד משבוע הקפה.

  • סופגניות Dunkin 'וסטארבקס: סיפור על שני ענקים לשיווק קפה
  • למד כיצד להכין קפה ממנכ'ל
  • מה קרה כשנתנו למדע להכתיב את האופן שבו אנו שותים את קפה
  • #FASTFOAM: הלאטה שלך, לפי בקשה
  • 6 הבריסטות המובילות כיצד - ולמה - להכין כוס קפה נהדרת
  • מי מכין את הקפה הטוב ביותר? הצביעו באליפות שבוע הקפה שלנו

הייתי סקרן. תהיתי: האם קפה Bulletproof הוא ארוחת בוקר יעילה במיוחד, עמוסת עוצמה, שנלקחת לסופה ההגיוני? או שמא חמאת קפה היא משהו חתרני יותר, האחרון בשורה ארוכה של שמני נחש שנועד להקסים לקוחות המומים שמחפשים את קיצור הדרך הדיאטה הגדול הבא?

כדי לגלות, וויתרתי לאחרונה על ארוחת הבוקר למשך שבועיים והחלטתי לצלול ראש בראש לתוך החישוק (הכהה, המסתורי, החם). המטרה שלי הייתה להעריך כמה דברים: מה הרגשתי בזמן ארוחת הצהריים בכל יום? האם הרגשתי חד יותר במיוחד בעבודה בבוקר? והאם בישול כוס קפה חסין כדורים היה נוח יותר מאשר, למשל, לשפוך לעצמי קערת דגנים? מי יודע: אולי אפילו הייתי יורד כמה קילוגרמים.



התחלתי בהזמנת ערכת ההתחלה מ- BulletProofExec.com , שיש עשרות המוצרים של המותג Bulletproof מופיעים ברשימה. ערכת $ 38 כוללת:

1. קפה משודרג , שלדברי אספרי נטול מיקוטוקסינים מזיקים, שהם בעצם פטריות ועובש, הודות לתהליך הצלייה הסודי ביותר שלו. (עוד על זה עוד קצת.)

2. שמן אוקטן מוח , גרסה מוגזמת של שמן MCT (טריגליצריד שרשרת בינונית). זה אמור להיות כמו שמן קוקוס, אבל זה פועל ישירות בתאים כדי לתת לך דחיפה נוספת כדי למקסם את הביצועים שלך. (מה שזה אומר.)



לבסוף ניגשתי ל- Whole Foods בחיפוש אחר חמאה. אבל לא סתם התפשטות תעשה! זה היה צריך לבוא, לפי המלצות BPC, מחלב של פרות שמאכילות דשא. בסופו של דבר הלכתי עם חבילה של $ 7 של אורגני ואלי.

אני מניח שעכשיו יהיה זמן טוב לחשוף את הרגלי האכילה שלי: בדרך כלל אני לוקחת את הקפה שלי בשחור. נהגתי לדבוק באורח החיים הפליאו, ומאוחר יותר PDH , אבל עכשיו אני אוכל כל דבר. כלומר, בעיקר זבל. למזלי עדיין יש לי את חילוף החומרים של עשרים ומשהו עם פנים רעננות. אני לא חולדת כושר כמו פעם, אבל אני משחק כדורסל כמה פעמים בכל שבוע, וזה בערך הדבר היחיד שמחזיק אותי בכושר.

למה גוגל כרום איטי

שם, שמח שזה מכוסה.

עכשיו, לפניכם יומן פשוט ופחות מדעי של מה שלמדתי משתיית קפה חסין כדורים במשך שבועיים.

יום 1
ברוב הימים אני מתעורר בשעה 6:30 ומנסה להיכנס למשרד עד השעה 8:00. אולם היום החלטתי להתעורר בשעה 6:00 ולבשל בבית את כוס הקפה הראשונה שלי. לאחר שטחיתי את השעועית ובישלתי את הקפה בצ'מקס, עיניתי כף חמאה ושפריץ שמן MCT, וחשבתי שאצליח להגיע עד לשתי כפות החמאה המומלצות וכף שמן משם. בחרתי שלא לערבב את זה יחד - כפי שממליץ BulletProofExec.com - מתוך מחשבה שאני אכין קפה במשרד רוב הזמן ולא רוצה לגרום למהומה.

פזלתי לתוך הכוס שלי. התוצאה הייתה משהו שהזכיר כתם שמן, עם ברק צהבהב מזוגג מעל עכור כהה. נתתי לו כמה ערבובים ולגמתי. היה לזה טעם נפלא. חמאה נוטה לעשות זאת. הוא היה סמיך, חם ושומני, בערך כמו א מרק טונקוצו . האלכימיה המסתורית החליקה ללא מאמץ במורד הלשון והוושט, משמינה את גרוני ואת פנימי. הרגשתי ער בשעה 6:45.

בנסיעותי למשרד הרגשתי ערנית מהרגיל - אם כי ייתכן שזה היה אפקט פלסבו. קריאת חדשות הבוקר הייתה משב רוח, ואני בערתי בתור Instapaper שלי.

אבל כשהגעתי לעבודה כבר הייתי רעב; עד 10 הייתי רעב. כשהגיע הזמן שלי בצהריים. בפגישת ארוחת צהריים בגסטרופאב מהודר במרכז העיר, הזמנתי מה היה צריך להיות המבורגר דקדנטי, בקושי אפילו טעמתי אותו. את שאר שעות אחר הצהריים ביליתי בהסתכלות על המסך שלי, מותש בגלל מקרה חמור של הזיהום.

יום 2
החלטתי לנסות להכין קפה ב- Bulletproof חברה מהירה מטבח עם מטחנת יד Hario וארופרס. והעליתי את החמאה ושמן MCT לרמות המומלצות של שתי כפות וכף אחת, בהתאמה. האם השתמשת פעם במטחנת ידיים? טחינת שעועית מספקת לכוס אחת היא אימון בפני עצמו.

מבחינת הטעם ה- BPC היה בסדר (פחות מריר, למעשה). והופתעתי במידה מסוימת כמה מהר התרגלתי לעקביות דמוית המרק של קפה Bulletproof. הרגשתי חד כמו חבטה. אבל עד ש -10: 30 התגלגלתי שוב הייתי רעב, והייתי צריך להילחם עם כל כוח הרצון שיכולתי לזמן אליו לֹא לאכול ארוחת צהריים לפני 11:00. בעיקרון הייתי הבחור הזה .

ימים 3 ו -4
העבודה הייתה בסדר. לא הרגשתי את הקמצנות הבוקר הרגילה שלי. אבל תחושת רעב עד השעה 10:30 התחילה להוות בעיה. ביום הרביעי סבלתי מכאבי בטן זעירים ממה שאני חושד שחומציות הקפה.

החלטתי לשלוח למייל את אספרי - או לפחות את כתובת העיתונות המופיעה באתר האינטרנט שלו - כדי לבקש ייעוץ כיצד לייעל את חוויית Bulletproof שלי ואולי לחסל את כאבי הבטן בתהליך. בזמן שחיכיתי לתשובה, דפדפתי בפורומים ונתקלתי במה שנראה כאחד הפתרונות הפופולריים יותר להתמודדות עם כאבי רעב בקרב קהל BPC: לזרוק בו ביצה גולמית. הנה מה שאספרי מוּמלָץ בפורומים:

עשיתי את זה עם ביצים לא מעט פעמים. הבעיה היא שאם הקפה ממש חם הוא יחמצן את הכולסטרול בחלמונים. אתה מקציף אותו באוויר כשאתה מערבב אותו ... חמצן + חום. אבל אם הקפה ממש חם זה לא יהיה בעיה גדולה. אז אם אתה רוצה חלבון, זה בסדר, אבל אני מוצא שהוספת חלבון לארוחת השומן בבוקר בהחלט תסיים את הצום לסירוגין Bulletproof, כך שתאבד את היתרונות האוטופגיים. אז לימי ארוחת בוקר חלבונים, לכו על זה, אבל לא כל יום!

לא יכולתי לאזור אומץ להכניס ביצה לקפה שלי; כפי שאמר פוסטר אחד, האם הורדת ביצה לא מבושלת לקפה חם תגרום למרק טיפת ביצים?

אבל חלבון? שאני יכול לעשות.

יום 5
זו הייתה שבת אז ישנתי. כשהתעוררתי עשיתי את הדבר הכי פחות חסין כדורים: אכלתי חתיכת טוסט. המטרה הייתה לתת לקפה ולחומצה שלו כרית ספוגית, כדי להימנע מכאבי הבטן מהיום שלפני. בעצתו של אחד הפורומים, הפחתתי מעט גם את כמות שמן MCT.

ואני לא יכול לשקר: אחרי שאכלתי טוסט ושתיתי לאט כוס קפה, הרגשתי מצוין - הכי טוב שהרגשתי עד עכשיו. זהיר, חזק, מוכן לחיים.

יום 6
היה לי משחק כדורסל בשעה 9 בבוקר, שעבורו איחרתי. בישלתי כוס קפה חלשה, הוספתי בכף חמאה מרושלת ושמן קוקוס (היי, מיהרתי?) וסיננתי את הכל. בדרך למשחק הבטן שלי רטנה.

אז בגדתי. אכלתי סופגנייה מלאכה גבוהה עשוי מפרחי היביסקוס. העניינים נהיו קצת מוזרים: הסוכר בבוקר היה טעים להפליא. אני פתאום הרגיש מדהים. הכל היה מדהים. הייתה לי המון אנרגיה במהלך המשחק. הגוף שלי ניסה להגיד לי משהו ?!

והמשחק? הפסדנו.

יום 7
יוֹם שֵׁנִי. החלטתי להתעורר שוב מוקדם ולבשל את הקפה בבית. חשבתי: אולי הכוונה בשיטת החליטה תגרום לי להרגיש יותר מלא, כמו מעשה של בישול ארוחת ערב לפני שאוכלים אותה, או ללעוס משהו 24 פעמים לפני הבליעה.

קרא עוד

  • Bulletproof מגייסת 9 מיליון דולר למכירת קפה עם חמאה
  • קפה חסין כדורים, משקה הכוח החדש של עמק הסיליקון
  • קרא את זה לפני שאתה מוציא 19 $ על פולי קפה חסיני כדורים

לא עבד. כשהייתי נוסע הייתי רעב. יצאתי מתחנת הרכבת התחתית, עברתי ליד מאפייה ותפסתי ניחוח של קרואסונים. קרואסונים פתיתי, חמאתיים, עמוסי פחמימות. הורדתי את הראש והלכתי במהירות לעבודה.

הייתי צריך עזרה. שאלתי את אספרי בטוויטר אם הוא פתוח לצ'אט. הוא אמר לי לשלוח לו מייל (בפעם השנייה), אז עשיתי זאת.

אין תגובה.

יום 8
שתיתי מעט קפה נוסף בצ'מקס מהיום שלפני, אז מיקרו אותו, זרקתי אותו לכוס to-go, זרקתי כמה כפות חמאה ושמן MCT וניערתי את הדבר כמו מרקה. שתיית חמאה-קפה בתחבורה הציבורית מוזרה. הרגשתי שהשפתיים שלי מבריקות במיוחד, כאילו אני לובשת ליפגלוס.

עם זאת, כשנכנסתי לעבודה מצאתי את עצמי איכשהו עם כאבי בטן מסובכים. וכן –הפתעה, הפתעה –הייתי ערמומית. בסביבות השעה 11, כאשר הודעת דואר אלקטרוני בכל החברה צייצה את תיבת הדואר הנכנס שלי ואמרה שיש בייגל בחינם על שולחן החטיפים, הייתי הראשון שנסגר מהמושב שלי, מתנפץ על השולחן כמו אריה המיתה על פגר זברה טרי. לזברה שלי היו פרג.

הרגשתי אשמה. הניסוי הזה הלך דרומה. מָהִיר. דבר אחד היה ברור: משהו מהותי צריך להשתנות.

בדרך הביתה באותו לילה קניתי חלבון מי גבינה אורגני. חבר המליץ ​​לי לנסות לעבור חמאה מאוכלת דשא קריגולד , אז קניתי גם מקל כזה.

יום 9
לפני שנכנסתי למשרד, ערבבתי תחילה כדור של חלבון מי גבינה לכוס מים ושטפתי אותו. בעבודה הכנתי כוס קפה מושלמת קטנה של איירופרס עם שתי כפות חמאת קריגולד, יחד עם כמות השמן המומלצת.

ונחש מה? הרגשתי פַנטַסטִי . הגעתי לרמה חדשה: הבטן לא כאבה לי. לא הייתי רעב במיוחד עד הצהריים. מוח הכתיבה שלי ירה על כל הצילינדרים, כיפף מטאפורות ללא מאמץ ועיוות משפטים לעשות מה שאני רוצה. הרגשתי פרץ אנרגיה מתמשך שהרגיש כאילו זה לעולם לא יתמעט. זה היה כאילו פגעתי קשה בחדר הכושר באותו בוקר, ואז זרקתי דלי קרח מעל ראשי.

האם סוף סוף פתחתי את הנוסחה הסודית?

ימים 10, 11 ו -12
הייתי 'מוחץ למחוץ אותו בעבודה, אחי! מאות מילים לא נוראיות הועברו בצורה מושלמת מהמוח שלי, דרך קצות האצבעות שלי, וסידרו את עצמן באופן אורגני לביטויים באינטרנט. בשלב זה הייתי הכל ב באקספרס Bulletproof, וזה זרם להיבטים אחרים של הדיאטה שלי. שתיתי פחות בירה, אכלתי פחות פחמימות והרגשתי טוב יותר באופן כללי.

לילה אחד הסתכלתי על עצמי במראה בחדר האמבטיה. גיהנום קדוש. זה ab? זה לא היה. אבל אני בטוח הרגיש כמו מיליון דולר.

אספרי עדיין לא הגיב להודעות האימייל שלי, אז החלטתי לשאול איך אנשים אחרים מסתגלים לשתיית BPC.

אני שותה את זה כבר יותר טוב מזה שנתיים, אומר ג'ף אק, מאמן אישי ומאמן כושר בדנוור, קולורדו. אני לא שותה אותו כל יום. אבל התעוררתי, הכנסתי בבטן דברים כמו דגנים ופחמימות פשוטות בבוקר, והייתי שורף אותם ממש ממש מהר.

איך משיגים מסנן אנימה

אייק אומר שלפני BPC הוא הרגיש עלוב. לשתות את זה היה גילוי: זה החזיק אותו מלא במשך חמש עד שש שעות בכל פעם ונתן לו צרור אנרגיה, ומאפשר לו להישאר על רצפת האימון עם לקוחות למתיחות ארוכות ותובעניות. הוא העדיף את ה- BPC שלו עם סטיביה, שמן קוקוס (במקום שמן MCT) וקצת תמצית וניל. רשמתי הערה כדי לנסות את זה.

ואז שאלתי את אקה: אתה זוכר איך שמעת לראשונה על קפה Bulletproof?

שמעתי על כך בכל שמו, הוא אמר והתייחס לאספרי. הוא היה בפודקאסט של ג'ו רוגאן כנראה לפני שנתיים.

לאחר שסיימנו לשוחח, חיפשתי בג'ו רוגאן וקפה חסין כדורים. זו הייתה אחת מתוצאות החיפוש הראשונות:

צפה בזה. רוגאן מתוסכל.

נפלתי בחור ארנב. ככל הנראה אספרי הופיע בפודקאסט של רוגאן כמה ימים לפני כן, וסיפר על הניסים הרבים של Bulletproof. מאז ומעולם הקסם, אספיר המיר רוגאן פעור עיניים לכנסיית החמאה העשויה בדשא, ורוגאן היה ממשיך לשיר שבחי BPC בכל מקום שיש לו דוכן.

השירה לא נמשכה זמן רב. עד מהרה גילה רוגאן שאחת הטענות המרכזיות של אספרי-ש -70% מכל פולי הקפה היו מכוסות מיקוטוקסינים חוסכי חיוניות, שלטענתו גם גורמת לקפה להיות מריר-התבררה כשקרית.

ספקי קפה טובים יודעים כיצד לְחַסֵל זה מהקפה, אמר רוגאן בתוכניתו, וציטט מחקר שמצא ב- PubMed משנות השמונים. הם הצליחו לפתור את זה [במשך עשרות שנים] בעזרת משהו שנקרא עיבוד רטוב. כאשר לקטוף את פירות היער של צמח הקפה, הדובדבן (או השעועית) נשטף במים זורמים לפני שהוא מותיר להתסוס ומתייבש, ומוריד את רמות המיקוטוקסין לכמויות זניחות. כולם מ סטמפטאון לסטארבקס שוטפת את השעועית שלהם כך.

בגלל זה רוגאן התעצבן. הוא הרגיש שהוא נבגד והאשים את אספרי בכך שהוציא פסאודו -מדע מוסתר כעובדה. יש שם קצת שטויות, הוא אמר. הוא השתמש בפלטפורמה שלי בצורה שאינה אתית.

ימים 13 ו -14
זה היה סוף השבוע. מכיוון שהיה לי זמן בבוקר, הכנתי את BPC כפי שהוא נועד: לאט לאט, תוך שימוש במזג, עם כל החומרים שנזרקו לבלנדר. הבוצה שהתקבלה הייתה עבה, כמו מילקשייק. לשתיית BPC בדרך זאת הייתה תופעת לוואי מפתיעה אחת: החמאה הקרה במקרר הפכה את הקפה החם בדרך כלל לפושר, בקושי מעל לטמפרטורת החדר.

עדיין הייתה לי הרבה אנרגיה. אבל התגעגעתי לאכול אוכל מוצק בבוקר.

יום 15
כיוון שהבנתי ששבועיים בניסיונות BPC שלי השתמרו בעצם, התנערתי והחלטתי לחגוג באותו בוקר בצורה של כריך ארוחת בוקר - ביצה וגבינה על קרואסון מהמאפייה ההיא. בהתקף קוסמי של מגושמות מגושמות, הקרואסון התפוצץ כמו פיניאטה מתקלפת, מפזר פירורים על כל המקלדת שלי.

כעבור כשעה הרגשתי איטיות ניכרת; המוח שלי היה צעד אחד מאחור, כאילו גלגלי השיניים שלו נקלעו למשקה.

אז בסביבות 10 הלכתי למטבח המשרדי להכין כוס BPC. כשפתחתי את המקרר, חמאת קריגולד המהודרת שלי לא הייתה שם. נשענתי לתוך המקרר, מביט מאחורי כל כלי גביע עצובים.

מישהו זרק אותו או לקח אותו הביתה.


הרגשות שלי לגבי BPC מעורבים. מצד אחד זה נתן לי המון אנרגיה (גם אם אני צריך לבדוק את הכולסטרול שלי). מצד שני, בדומה לקבוצת המבקרים ההולכת ונהיית יותר ויותר, אני נזהר מהטענות שאספרי - בחור חכם מאוד שברור שעושה משהו עם האימפריה שלו חסינת כדורים - משתמש בו כדי לשווק אותו.

בהחלט לא הייתי ממליץ על כך, אומר כריסטופר אוצ'נר, מומחה לתזונה בבית הספר לרפואה של איקאן בבית החולים הר סיני. עכשיו יש מעט נתונים על השימוש בטריגליצרידים בשרשרת בינונית לירידה במשקל ויסות הכולסטרול. אבל ההשפעה מאוד מאוד קטנה.

עוד מאת מחבר זה

  • המקרה המדעי למקלחות קרות
  • חברת המסחר האלקטרוני של מיליארדי דולרים שאינך יודע עליה כלום
  • איך זה לעשות מהפך מותג אישי על ידי יועצי מותגים אישיים
  • זה מה שקורה כשאתה מזמין מהוורבי פארקר של המזרונים

כמה ימים לאחר סיום הניסוי שאלתי את ד'ר אוצ'נר מדוע אני עדיין רעב אחרי ששתיתי שומן רווי בשווי מאות קלוריות מדי בוקר. ובכן, זה לא ממש מפתיע, הוא אומר. האנשים שטוענים את הטענות האלה יודעים שיש הרבה עדויות לכך ששתייה ורעידות לא באמת גורמות לאנשים להרגיש שבעים. גם אם אתה שותה קולה גדולה עם הארוחה שלך או כל דבר אחר, וזה יכול להיות 400 קלוריות או יותר, זה לא ממש גורם לשקוע עצום בתיאבון של אנשים. זה אותו מושג.

בסך הכל כנראה שלא אשתעל שוב 40 $ עבור השעועית המיוחדת ללא מיקוטוקסין (שתהליך אספרי לא ישתף בפומבי) או שמן MCT. כנראה שהייתי נשאר עם מרכיבים שאינם ממותגים.

גם לבשל BPC כל בוקר לא היה נוח במיוחד. כתחליף לארוחה, שתיית חלבון מי גבינה ואז הכנת כוס מהבילה של BPC הייתה יותר עבודה ממה שהיה צריך לומר, לטרוף כמה ביצים. (למעשה, הכנת קפה בצורה זו העניקה לי כלים נוספים לשטוף).

אלא אם כן שיפצתי באופן דרמטי את התזונה ואורח החיים שלי - ואני מודע היטב לכך שלא עשיתי במהלך השבועיים החסינים שלי - אני לא חושב שהקפדה על גישת החמאה והשמן תגרום לכל אחד להרגיש בלתי מנוצח, או בריא במידה ניכרת. החדשות הטובות הן שב- BulletProofExec.com-באותו דף כמו חולצות הטריקו (20 $), ספלי נסיעות (30 $) וקרמי עור אנטי אייג'ינג ($ 99)-יש כרזת מפת הדרכים של דיאט ($ 9) שמראה לך כיצד לבצע שיפוץ כזה.

אני עדיין אשתה מדי פעם כוס קפה חסין כדורים. אבל האמת היא שהייתי מעדיף לאכול ארוחת בוקר.

ניסיתם קפה Bulletproof? אהבת את זה? תחליט שזה לא בשבילך? שתף את הטיפים/סיפורים שלך בתגובות למטה.