מדוע מסעדות מובילות נפטרות מכיריים (ולמה גם אתה יכול)

המבערים האלה תלויים על הקיר שלכם עד שתצטרכו לבשל משהו, מהדהדים מגמה הולכת וגוברת בקרב מטבחים מקצועיים.

מדוע מסעדות מובילות נפטרות מכיריים (ולמה גם אתה יכול)

פעם הייתה לי ההזדמנות להציץ בראשי למטבח באלינא, מסעדת שיקגו האוונגרדית שהיא גם אחת המדורגות המובילות בעולם. זה לא נראה כמו שציפיתי. האלמנטים הסטנדרטיים של מטבחים מסחריים, עם מחבתות תעשייתיות, תנורים וברקודי סלמנדרה, היו חסרים כמעט לחלוטין. במקום זאת, זה היה רק ​​חדר ארוך מלא שולחנות נירוסטה לא מעוטרים. אם שף היה צריך להקפיץ משהו, הם פשוט תפסו מבער אינדוקציה-פלטה מבוססת מגנטית שאינה מייצרת חום מסביב-והביאו אותו למקום שלהם.



העיצוב הגמיש והספרטני של המטבח של אלינה דבק בי מאז. מכבסה צרפתית אימצה מאז גישה נמוכה לטכנולוגיה, ותהיתי אם תהיה דרך להכניס אותה לבית שלי.

כעת, הסטודיו לעיצוב מוצרים מבוסס טורינו עיצוב אדריאנו פיתחה קונספט ליצרן המכשירים פביטה זה מרגיש שזה יכול לסייע ביסודו לדמיין מחדש את עיצוב המטבחים בדיוק בצורה הזו.



משמעות מספר 666



[צילום: באדיבות אדריאנו דיזיין]

המכונה Ordine, זהו זוג מבערי אינדוקציה טבעות בנחושת, שנועדו להיראות יפות תלויות על הקיר. כשהגיע הזמן לבשל, ​​אתה תופס אחד, מניח אותו על השיש ומתחיל. זה בערך כמו אחד מאותם אבני סכין מגנטיות, אבל למכשיר אמיתי.

אופי האלתור של שימוש באורדין הוא מעוצב. זה נותן למשתמש את האפשרות לארגן את החלל העליון במטבח בהתאם לצרכים של כל רגע נתון, כמו גם את ממדי הסירים שצריך להשתמש זה לצד זה, כתבו שותפי הסטודיו דייוויד וגבריאל אדריאנו באמצעות דוא'ל. [זה] במיוחד לחללים קטנים או לחללים האלה - חלל משרדי, למשל - שבו תרצה מרכז בישול, אך לא היית מעז להתקין אותו מכיוון שהוא לא יתאים להקשר.



[צילום: באדיבות אדריאנו דיזיין]

ספקן יכול לציין שמבערי אינדוקציה ניידים למחצה היו פופולריים כבר יותר מעשור. אנשים יכולים כבר לעצב מטבח עם נקודות חמות מודולריות. (אחרי הכל, אלינה עושה בדיוק את זה. אפשר לצרוח קרוקפוטס וסירים מיידיים בכל מקום במטבח.)

אבל ה- Ordine בולט הן ביופיו והן בחוויית המשתמש שלו. זה חוסך מקום דלפק כאשר הוא אינו בשימוש, אך עדיין מקשט את המטבח שלך כמו מכסה המנוע למחצה נוי. ומכיוון שהוא כבר מובנה בתוך הקיר שבו הוא שואב כוח, לא תמצא את עצמך מקלל כשאתה מוריד מבער מתחת לכיור, ואז תנהל משא ומתן על סבך ספגטי של חבלים כדי לחבר אותו לחשמל.

פביטה שכרה את אדריאנו דיזיין במיוחד כדי לגרום לאנשים לחשוב אחרת על טכנולוגיות הליבה שלה, ולסייע לפאביטה להשיק קו מכשירים משלה ולא רק לייצר אותם עבור מותגים אחרים כפי שהיא עושה כיום.



בדרך כלל היית שואל אותנו לגבי סוג טכנולוגיית האינדוקציה בפנים, או כמה וואט יש בהספק שלה, כותב הצמד. במקום זאת אנו מדברים כאן על מושגי [UX]! כן, על זה בדיוק אנחנו רוצים לדבר כדי ליצור עתיד טוב יותר.

האורדינו אינו קיים כיום כמוצר, אך הוא מפותח כעת לייצור במחצית השנייה של 2019, אומרים לי המעצבים. כיוון שכולנו ממשיכים לעבור לדירות הדוקות יותר ויותר, המקרר הענק האופייני, הכיריים והתנור וההתקן הדלפק הזעיר פשוט כבר לא הגיוני.