ההמבורגרים שלכם ב- N-Out הופכים ליקרים יותר מכיוון שהם כל כך יבשים

לבצורת במדינות קריטיות המייצרות מזון ברחבי הארץ, כולל קליפורניה וטקסס, יש השפעה רבה על מחירי המזון.

ההמבורגרים שלכם ב- N-Out הופכים ליקרים יותר מכיוון שהם כל כך יבשים

בחודש מרץ עוררה צ'יפוטל סערה בקרב הציבור חובב הבוריטו כאשר הודיעה כי עליית מחירי המזון-הקשורים פוטנציאל לשינויי אקלים במקרים רבים-עלולה לגרום לרשת להפסיק באופן זמני לשרת את הגוואקמולה. זה לא קרה, למרות שצ'יפוטל קרה העלה את מחירי הבוריטו לאורך המדינה. In-N-Out Burger, רשת המזון המהיר בקליפורניה ובדרום מערב הידועה בהמבורגרים הטעימים, הצ'יפס והרעידות, הולכת בעקבותיו.



הרשת כבר העלתה את מחיר צ'יזבורגר והמבורגר שלה ב -10 סנט. הדאבל דאבל, העשוי משתי קציצות המבורגר ושתי פרוסות גבינה, הוא כעת 15 סנט יותר משהיה לפני שנה, בעלות של 3.45 דולר. גם מחירי הסודה עלו ב -5 סנט.

קרל ואן פליט, סמנכ'ל הפיתוח של In-N-Out, הסביר את ההיגיון מאחורי המעבר לממשלה סן גבריאל עמק הטריבונה . למרבה הצער, ראינו כמה עלויות די משמעותיות בשנה האחרונה והיינו צריכים לקחת עליית מחירים קטנה כדי לשמור על תקני האיכות שלנו.



קל לקשר את איומי הגוואקמולה של צ'יפוטל לבצורת קליפורניה. אבל מה לגבי מחירי בקר?



חלק מהאשמה טמונה בשוק מוגבר ליצוא בקר ועדר בקר בארה'ב שהוא קטן יותר מזה שהיה יותר מחצי מאה. הבצורת בטקסס, שהקטינה את כמות המרעה הזמינה לבקר, היא גם גורם חשוב. ובקליפורניה, החקלאים משתמשים במי המים היקרים שנותרו על גידולים בעלי ערך גבוה, כמו עגבניות וחסה, על פי המאמר.

חקלאים הביאו באופן מסורתי בקר לקליפורניה כדי לנצל את המרעה הטבעי והאקלים המתון; עם הבצורת, זה כבר לא ריאלי. חוסר ודאות גם המקום שבו גידול הבקר בעתיד אינו עושה טובה למחירי הבקר.

כל מה שאומר: אם אתה נהנה מבריטוס צ'יפוטלה, מהמבורגרים ב- N-Out או סתם מאוכל באופן כללי, כדאי להתחיל ברצינות לחשוב כיצד שינויי האקלים ישפיעו על אספקת המזון שלך.